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Lanzato (šŸ§±Prodotto)

Lanzano

Nome: Lanzato
Nazione:
Italiana ITA/EU
Altitudine:
250 s.l.m.
Uvaggio:
Merlot 60%, Marzemino 20%, Barbera 20%
Categoria:
Vini rossi
Organizzazione:
Premi

Descrizione

Denominazione: Valcamonica IGT Rosso
Vitigno: Merlot 60% – Marzemino 20% – Barbera 20%.
Zona di produzione: Piamborno (Bs), in Valle Camonica. Terrazzamenti della storica contrada Lanzato, interamente lavorati a mano, collocati sul versante montuoso che sovrasta lā€™abitato, in destra orografica del fiume Oglio.
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: In genere prima metĆ  di ottobre, con selezione manuale dei migliori grappoli una volta raggiunto lā€™ottimale grado di maturazione. Impiego di cassette alimentari e tempestivo trasporto in cantina.
Vinificazione: Avviene nel pieno rispetto della tradizione con la diraspa-pigiatura in giornata e macerazione sulle bucce per circa dieci giorni in vasche di acciaio inox, con tre rimontaggi giornalieri. Dopo la svinatura si esegue una torchiatura soffice delle vinacce.
Affinamento: Allo scopo di mantenere inalterate le caratteristiche dei vitigni, lā€™affinamento avviene per circa 10 mesi in vasche di acciaio inox, con successiva maturazione in bottiglia.
Titolo alcoolimetrico: 12,5%vol.
Caratteristiche: vino ben strutturato ed equilibrato,
piacevolmente acidulo, dalle persistenti note erbacee e
gradevolmente tannico al palato. Di colore rosso
rubino con riflessi violacei, allā€™olfatto risulta vinoso, con delicati sentori di frutti di bosco neri e rossi.
Abbinamenti: Ottimo con i piatti tradizionali della gastronomia camuna, ĆØ ideale con salumi e formaggi nostrani di media e lunga stagionatura, piccola selvaggina, spiedo. Ideale a tuttopasto.
Consumo: Si consiglia di aprire la bottiglia un momento prima del servizio.
Temperatura ideale: 16Ā°-18Ā°.