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Birbante (šŸ§±Prodotto)

Birbante

Nome: Birbante
Nazione:
Italiana ITA/EU
Altitudine:
250 s.l.m.
Uvaggio:
Merlot 85%, Marzemino 15%
Categoria:
Vini Rossi
Organizzazione:
Premi

Descrizione

Birbante ā€”Merlot IGT affinato in barriques
Denominazione: Valcamonica IGT Merlot
selezione affinata in barriques Vitigno: Merlot 85% – Marzemino 15%
Zona di produzione: Piamborno (Bs), in Valle Camonica. Terrazzamenti interamente lavorati a mano collocati sul versante montuoso che sovrasta lā€™abitato, in destra orografica del fiume Oglio.
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: In genere prima decade di ottobre, con cassette alimentari, dopo unā€™accurata selezione delle uve; tempestivo trasporto in cantina.
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per circa dieci giorni in vasche di acciaio inox, con tre rimontaggi giornalieri.
VALCAMONICA
BecamoiMERLOTƀ Affinamento: in barriques di rovere francese per
} 6 mesi e successiva maturazione in bottiglia.
Titolo alcoolimetrico: 13,5%vol.
Caratteristiche: Colore rosso granato brillante. Profumo intenso, con note di confettura di frutti rossi unite a sentori di vaniglia e spezie. Gusto complesso e strutturato, gradevolmente tannico e persistente.
Abbinamenti: Ottimo con portate importanti. Ideale con selvaggina da pelo, brasati, arrosti, formaggi stagionati, salumi nostrani.
Consumo: Si consiglia di aprire la bottiglia un momento prima del servizio.
Temperatura ideale: 16Ā°-18Ā°.